Nefis Kakaolu Dondurma Tarifi

Kakaolu Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?,Kakaolu Dondurma Tarifi,Çikolatalı Dondurma Tarifi,Kakaolu Dondurma Tarifi Salepli,Gerçek Kakaolu Dondurma Tarifi,Pastane Dondurması,Evde Kakaolu Dondurma Nasıl Yapılır?,Orjinal Kakaolu Dondurma Tarifi...

Ev Yapımı Kakaolu Dondurma Tarifi
Orjinal Kakaolu Dondurma Tarifi
Öncelikle sizleri kakolu dondurma tarifi için uzunca bir süre beklettiğim için özür dilerim,fakat sizde biliyorsunuz ki ben içime sinmeyen bir tarifi asla sizlerle paylaşmam,bu yüzden kakolu dondurmanın en güzel hali için bir çok tarif denedim en sonunda Almanyadaki dayım İtalya seyahatindeyken Romadan çok beğendiği bir çikolatalı dondurma tarifini benim için aldı ve denememi söyledi.
Şöyle söyleyebilirim bu dondurma bir harika,dondurmanın ana vatanı Romadan gelen bu tarif kesinlikle kendini aşmış bir tarif,inanın bu lezzeti yakalamak için bir çok tarif denedim fakat bunun kadar güzel bir kakaolu dondurma hiç yememiştim.
Ben ki kakaolu dondurmayı pek sevmem ama bu tarif öyle güzel oldu ki yaptığım tüm dondurmanın hepsini neredeyse ben yedim,kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.Lafı fazla uzatmadan tarife geçiyorum,bu arada ÖNEMLİ NOT : tariflerimi izinsiz alıp(yada çalıp desem daha doğru olur) sitesinde veya sitelerinde kendi tarifi gibi yayınlara şunu söylemek istiyorum; tariflerimin tüm hakkı saklıdır,bundan bir süre önce "GERÇEK DONDURMA TARİFİ" isimli tarifimi tarafımdan izin alınmadan sitesinde yayınlayan bir firmaya dava açtık ve kazandık bunun sonucunda tarifimi sitelerinden kaldırdılar şimdi o firmaya maddi tazminat davasıda açabileceğimizi söylüyor avukatımız,unutmayın sitemde yayınlanan tüm tarifler DMCA tarından telif altına alınıp hakları saklı tutuyor,bilginize...(Firmanın adını öğrenmek isteyenler mesajla bilgi isteyebilirler,boş konuşmuyoruz o bakımdan yani)Bunları burada dile getirmek istemezdim ama emek hırsızlığına karşı her daim mücadele edeceğimizi belirtmek istedim.

Kakaolu Dondurma İçin Malzemeler :
  • 1 lt süt (köy sütü bulabilirseniz çok daha iyi olur,marketteki pastörize sütler aynı lezzeti vermiyor)
  • 2 tatlı kaşığı salep(saf salep tozu,hazır içilenlerden değil)
  • 1 su bardağı şeker(tatlıyla,şekerle arası iyi olmayanlar 1/2 bardaktan biraz fazla katarakta deneyebilirler)
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı kakao(Not: 1 Su bardağı kako bol kakolu sevenler için ben normaldede kakol sevmediğim için kakao bana fazla geldi,benim gibi sevmeyenler varsa kakaoyu 1/2 yani yarım su bardağı veya yarım su bardağından birazcık fazla kullabilirler)
  • 100gr hakiki çikolata (bitter çikolta tercih edilir,çikolatayı ikiye ayırın 60 gr mını parçalayın 40 gr mını rendeleyin)
  • 1 paket vanilin(arzu edilirse)

Kakaolu Dondurmanın Yapılışı :

  • Bir tencerede yumurta sarısını çırpın.
  • Vanilin, kakao,salep ve şekeri de ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Mısır nişastasını ekledikten sonra sütü azar azar katarak malzemelerin birbirine tamamen karışmasını sağlayın.
  • Ocağa aldığınız karışımı kısık ateşte pişirmeye başlayın; kaynamaya başlayan karışımın içerisine 60 gr parçalanmış haldeki çikolataları atın ve 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Karışım oda sıcaklığına gelene kadar belirli aralıklarla savurarak veya mikser yardımıyla güzelce karıştırın.
  • Oda sıcaklığına geldikten sonra bir kaba alın ve buzdolabına koyup soğumasını bekleyin.
  • Tamamen soğuduğundan emin olduğunuzda en düşük sıcaklığa ayarladığınız buzluğa yani buzdolabınızın derin dondurucusuna koyun.
  • Sertleşene kadar buzluktan birkaç saatte bir çıkarıp savurarak(döverek) iyice karıştırın.
  • Donmaya başlayan dondurmanın üzerine geriye kalan rendelenmiş 40gr çikolatayı serpin
  • Servis yapmadan önce bir süre buzlukta bekletin.
  • Not : Dondurmayı 1 hafta içinde tüketmeye özen gösterin.
Afiyet Olsun...

Etiketler: , , , , , ,