Bal Kabakli Borani Tarifi

Bu tarifimizde etli kabak borani,arda'nın mutfağı kabak borani,fırında kabak boranisi,hatay kabak borani tarifi,beyaz kış kabağı,balkabağı boranisi nasıl yapılır bunları öğrenebilirsiniz!
Bal Kabaği Boranisi Tarifi
Bal Kabağından Borani Nasıl Yapılır?
Daha önceki tarifimizde kırmızı biberli borani tarifini paylaşmıştım sizlerle... Merak edenler buradan;" KIRMIZI BİBERLİ BORANİ TARİFİ " bakabilirler.Bu seferde borani tarifi paylaşacağım ama bu borani tarifi diğerlerinden biraz farklı...İsterseniz hemen anlatmaya başlayım hikayesini.

Akdeniz bölgesinde meşhur olan bal kabağı boranisini Antakya'ya gittiğimde yeme fırsatı bulmuştum.Bu mükemmel lezzeti yapan kişiyle tanışıp tarifini mutlaka almalıyım dedim ve bizim masayla ilgilenen çalışandan bu yemeği yapan kişiyle tanışma imkanımın olup olmadığını sordum ve Ayşen hanımla bu vesile ile tanıştık...
Ayşen abla (abla diyorum çünkü yaşı benden çokça büyük) 12 senedir bu mekanda çalıştığını ve yediğimiz bal kabağı boranisinin ege ve akdeniz bölgesine özgü bir yemek olduğundan bahsetti...Bende kendimi tanıtarak bu tarifi sitemde paylaşmak istediğimi ve hemen akabinde bal kabağından borani tarifinin nasıl yapıldığını sordum,sormakla kalmadım yapılış aşamasında bizzat yanında bulundum,sağ olsun kırmadı beni ve sabırla anlattı...Hem anlattı hem yaptı...Malzemece zengin bir içeriğe sahip olan bu yemek tarifinin yapılışı oldukça basit...İçine kattıkları malzemeleri görünce bu yemeğin yapımının zahmetli olacağını düşündüm ama hiçte düşündüğüm gibi bir zahmeti yokmuş.Eve döndükten bir kaç gün sonrada bizzat kendimde yaptım Kabak Borani Tarifini.Lezzet olarak gerçekten mükemmel,yapımı zahmetsiz,daha ne olsun ki...Ayşen ablamın ellerinden öper böyle güzel bir tarifi benimle paylaştığı için teşekkür ederim!..

Kabak Borani İçin Malzemeler: 
Bal Kabağı Boranisinin Yapılışı : Afiyet olsun ;)

Etiketler: , , , , , ,