Üzeri İçin Malzemeler
• 200 gr sucuk(sucuk sevmeyenler mantar,sosis,salam yada sevdiği başka bir malzemeyi kullanabilir)
• 250 gr taze kaşar peyniri
• 2 adet domates
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 1 adet küçük boy brokoli
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
Brokolili Pizza Tarifinin Yapılışı
Yoğurma kabına biraz un koyun ve ortasını havuz şeklinde açın.Açık olan yere mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyerek mayayı elinizle eritin.
Maya kabardıktan sonra, süt, tuz ve tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat boyunca bekletin.
Pizza tepsisine yağlı kağıt serin ve beklettiğiniz hamuru elinizle tepsinin boyutuna göre yayın.Kenarlarına elinizle bastırarak pizza şekli verin.
Üzeri için domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve domateslerin suyunu süzüp bir kaba alın.Sucuğu halka şeklinde doğrayıp domateslerin üzerine ekleyin.(Yukarıda da yazdım sucuk sevmeyenler mantar,salam,sosis,zeytin yada sevdiği başka bir malzemeyi kullanabilir)Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.
Kaşarı rendeleyip ayrı bir tabağa koyun.
Pizza hamurunun üzerine domates salçasını sürün. Salçanın üzerine de domatesli ve sucuklu karışımı yayın.
Önceden 200 °C ısıttığınız fırında hamur hafif pembeleşene kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine kaşar rendesini serpin ve parçalayıp yıkadığınız brokolileri dizin.Tekrar aynı ısıda fırına sürüp kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.Afiyet olsun;)
