*Daha sonra suda haşlayın.
*Ayrı bir tencereye suyu ve şekeri koyarak kaynatın.
*Haşladığınız incirleri süzün ve şerbetin içine ilave edin.
*Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
*Reçelin suyu bal kıvamına gelene kadar pişirin.
*Altını kapattıktan sonra tencere de soğutun.
*Kavanozlara koyduktan sonra iyice soğuyana kadar bekleyin.
*Daha sonra kapaklarını kapatın ve güneş görmeyen yerde saklayın.
Afiyet olsun….
Her Derde Deva İncir:
İncir, çok sevilen ve tüketilen bir meyvedir. Anavatanı doğu Akdeniz ve güneybatı Asya’dır. Oldukça yüksek içerikte besin değerine sahiptir. Meyvenin yaklaşık yüzde kırklık bir kısmı şekerdir. Geriye kalan kısmı ise çeşitli vitaminler içerir.
İncir üretimi en fazla ülkemizde yapılmaktadır. Oldukça sık kullanılan ve mutfak kültürümüzde de yer edinmiş olan bu meyvenin mümkün olduğunca yaş halini tüketmeniz faydanıza olacaktır. Çünkü yaş halinin içerdiği kalori, kuru incirin içerdiği kaloriden çok daha azdır. Dutgiller familyasından olan incir, kalsiyum bakımından süte yakın bir değer içerir. 2 adet incirde bulunan kalsiyum, bir bardak sütte bulunan kalsiyuma eşittir. Kalsiyumun çocuklardaki önemi ve özellikle hamile kadınlar için faydası bilinmektedir. Bu nedenle meyve tüketimi oldukça önem taşımaktadır. İncirin faydaları aşağıda sizler için derlenmiştir.
İncirin Faydaları:
* İncir meyvesi çocuklarda müshil olarak kullanılmaktadır.
* İncirin yapraklarında incir sütü olarak bilinen beyaz bir sıvı vardır. Bu sıvı siğillere karşı etkilidir.
* Kemik hastalarına önerilmekte ve aynı zamanda gelişim bozukluklarında tavsiye edilmektedir.
* Sıtma hastalığına karşı iyi gelmektedir.
* İncirin bir diğer faydası ise damar tıkanıklıklarına karşı iyi gelmesidir. Karaciğeri kuvvetlendirirken aynı zamanda dalak şişkinliğine de iyi gelir.
* İncir, nefes darlığına karşı etkilidir.
* İncir, romatizmaya iyi gelmektetir. (Anason ile sedef çiçeği de incire eklenerek kaynatılır ve elde edilen su ılık olarak içilir. Bu sayede romatizmaya karşı iyi yönde bir etki gösterir. )
* Vücudun zinde kalmasını sağlar.
* İçerdiği pektik maddeler sayesinde bağırsaklardan toksik maddelerin atılmasını sağlamaktadır.
* Kolestrol düzeyinin düşürülmesinde etkilidir.
* Şeker hastalarında kan şekerinin ani yükselmemesini sağlar. Ancak fazla tüketilmesi zarara neden olabilir. Bu nedenle oldukça dikkatli davranmak gerekmektedir.
* İncir taze olarak tüketilirse basura da iyi gelmektedir.
* Bronşit için etkilidir.
* Öksürük ve göğüs ağrılarına iyi gelmektedir.
* Nezleye iyi gelmektedir. (Taze inciri süt ile kaynatıp yerseniz bu yöndeki etkisini görebilirsiniz.)
* Sinirleri yatıştırmada etkilidir. Vücuda rahatlık katar.
* Çıbanlara iyi gelmektedir. Olgunlaşmasını sağlamaktadır.
* Çok miktarda tüketilmesi afrodizyak etkisi göstermektedir.
* Yüksek oranda posa içerdiği için kabızlığı önlemede etkilidir. Bu nedenle diyetlerde, diyetisyenler tarafından tercih edilen ve önerilen meyveler arasında yer almaktadır.
* Yorgunluğa karşı iyi gelmektedir. Halsizliği de giderir.
* Unutkanlığa karşı oldukça etkilidir.
* Nezle ve bronşite karşı etkilidir.
* Bakteri ve virüslerin gelişmesini engelleyerek vücudun hastalıklara karşı korunmasını sağlar.
